日本テレビ/【青空レストラン】ミルク葛餅 ~おかか醤油~のレシピ|おさらいキッチン        

日本テレビ/【青空レストラン】ミルク葛餅 ~おかか醤油~

料理名 ミルク葛餅 ~おかか醤油~
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/7/30(土)
2022/7/30の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ミルク葛餅 ~おかか醤油~」のレシピが紹介されました。

ミルク葛餅 ~おかか醤油~の材料(作りやすい量)

牛乳(みるくの黄金律) 300ml
片栗粉 50g
削り鰹 適量
醤油 適量

ミルク葛餅 ~おかか醤油~の作り方

  1. 鍋に牛乳と片栗粉を入れ、粒がなくなるまでよく混ぜ合わせます
  2. よく混ぜ合わせた状態から火にかけ、水分を飛ばすように練る
  3. 程よく火が入り粘性が上がったところで火を止め、氷水にスプーンですくって落としていきます
    (理想のサイズはピンポン玉より少し小さいくらい)
  4. 水気を切って器に盛りつけ、削り節としょう油をかけ完成です

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