【青空レストランのレシピ】夏野菜ミルクカレー とうもろこしごはん | おさらいキッチン        

【青空レストラン】夏野菜ミルクカレー とうもろこしごはん

料理名 夏野菜ミルクカレー とうもろこしごはん
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/7/30(土)
2022/7/30の日本テレビ系【青空レストラン】では、「夏野菜ミルクカレー とうもろこしごはん」のレシピが紹介されました。

夏野菜ミルクカレー とうもろこしごはんの材料(作りやすい量)

牛乳(みるくの黄金律) 600ml
水 200ml
味噌 大さじ2
カレー粉 大さじ3くらい
キタアカリ 1個
アンデスレッド 2個
緑ナス 1本
トマト(大) 1個
ズッキーニ 1/2本
モロッコインゲン 3本
甘長唐辛子 2本
にんにく 4片
とうもろこしごはん
とうもろこし 1本半
米 1合半
水 適量(通常より少なめ)
醤油 適量
粗挽き黒こしょう 適量

夏野菜ミルクカレー とうもろこしごはんの作り方

  1. キタアカリとアンデスレッド、緑ナスはそれぞれ皮をむいて一口大に切ります。
    トマトは湯剥きしてくし切りにします。ズッキーニは筋状に皮をむき、半月切り、
    インゲンは2cm幅に切り、甘長唐辛子は種を抜いて乱切り、にんにくは皮をむきます
  2. 鍋に牛乳200mlと水を入れて味噌を溶かし、じゃがいもとにんにくを加え、強火にかけます
  3. 沸く直前で弱火にし、残りの野菜を加え、中火で沸くまで火にかけます
  4. 沸いたら、カレー粉と残りの牛乳入れ、少し煮て完成です
    (グツグツ煮続けると牛乳が分離するので注意)
ごはん
  1. とうもろこしは軸から実をほぐします。芯1本分は輪切りにします
  2. 洗った米と水を入れ、とうもろこしの実と芯を入れて炊飯する
  3. 炊き上がったら芯は取り出し、醤油を回しかけ、15~10分程蒸らします
  4. 蒸らした後こしょうを振って天地を返し、完成です

【青空レストラン】で紹介された他のレシピ

その他の【青空レストラン】の料理レシピはこちら=>青空レストラン

夏野菜の人気レシピ

第2位

夏野菜とアジの南蛮漬け

夏野菜とアジの南蛮漬け

焼いたアジを生野菜と一緒に、出し汁に漬けた一品。お酢でさっぱりしつつ、野菜の甘みと焼き油でコク ・・・

第3位

夏野菜のトマトパスタ

夏野菜のトマトパスタ

パスタの定番味付けのトマトソースパスタ。ズッキーニやナスなど夏野菜と合わせたこの時期ならではの ・・・

第4位

夏野菜のおひたし 梅豆乳ソース

夏野菜のおひたし 梅豆乳ソース

器の底には梅肉が香る梅豆乳ソースを盛り付けます。「お浸し」といっては間違いのような、上品な仕上 ・・・

その他の夏野菜のレシピはこちら => 夏野菜のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ