【ヒルナンデス】餃子ミルフィーユの料理レシピ|おさらいキッチン

【ヒルナンデス】餃子ミルフィーユ

餃子ミルフィーユ

餃子ミルフィーユ

料理名 餃子ミルフィーユ
番組名 ヒルナンデス
料理人 松山絵美
放送局 日本テレビ
放送日 2022/1/20(木)

 

2022/1/20 の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、4児ママの松山絵美さんにより「餃子ミルフィーユ」のレシピが紹介されました。電子レンジで包まず&焼かない『ズボラ餃子ミルフィーユ』。レシピ本『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』より珠玉の一品です。1人前160円。

餃子ミルフィーユの材料(2人分)

 

豚ひき肉 250g
ニラ 1/2束
キャベツ 100g
餃子の皮 9~14枚位(器に合わせて)
A
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1と1/2
オイスターソース 小さじ1と1/2
味噌 小さじ1と1/2
にんにく(チューブ) 小さじ1弱
しょうが(チューブ) 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1/2

 

餃子ミルフィーユの作り方

 

  1. キャベツ(100g)とニラ(1/2束)をみじん切りにします。
  2. ボウルに豚ひき肉とAの鶏がらスープの素(小さじ1)・ごま油(小さじ1と1/2)・砂糖(小さじ1と1/2)・オイスターソース(小さじ1と1/2)・味噌(小さじ1と1/2)・にんにく(チューブ 小さじ1弱)・しょうが(チューブ 小さじ1弱)・しょうゆ(小さじ1/2)を入れて練り混ぜ、粘りが出てきたら、ニラ・キャベツを加えて練り混ぜます。
    POINT

    肉ダネにみそを加えてコク&うまみをアップ!

  3. 耐熱皿に2を1/3の量広げ、餃子の皮(9~14枚位(器に合わせて))をのせます。あと2回繰り返します。
  4. 表面を霧吹きなどで湿らせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分30秒加熱したら完成です。
    POINT

    霧吹きで濡らすことで、餃子の皮がぷるぷるモチモチに仕上がる!

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