【ヒルナンデス】餃子ミルフィーユ
餃子ミルフィーユ
| 料理名 | 餃子ミルフィーユ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 松山絵美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/1/20（木） |
2022/1/20 の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、4児ママの松山絵美さんにより「餃子ミルフィーユ」のレシピが紹介されました。電子レンジで包まず＆焼かない『ズボラ餃子ミルフィーユ』。レシピ本『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』より珠玉の一品です。1人前160円。
餃子ミルフィーユの材料(2人分)
| 豚ひき肉 | 250g |
| ニラ | 1/2束 |
| キャベツ | 100g |
| 餃子の皮 | 9～14枚位(器に合わせて) |
A
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1と1/2 |
| オイスターソース | 小さじ1と1/2 |
| 味噌 | 小さじ1と1/2 |
| にんにく(チューブ) | 小さじ1弱 |
| しょうが(チューブ) | 小さじ1弱 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
餃子ミルフィーユの作り方
- キャベツ(100g)とニラ(1/2束)をみじん切りにします。
- ボウルに豚ひき肉とAの鶏がらスープの素(小さじ1)・ごま油(小さじ1と1/2)・砂糖(小さじ1と1/2)・オイスターソース(小さじ1と1/2)・味噌(小さじ1と1/2)・にんにく(チューブ 小さじ1弱)・しょうが(チューブ 小さじ1弱)・しょうゆ(小さじ1/2)を入れて練り混ぜ、粘りが出てきたら、ニラ・キャベツを加えて練り混ぜます。
POINT
肉ダネにみそを加えてコク＆うまみをアップ！
- 耐熱皿に2を1/3の量広げ、餃子の皮(9～14枚位(器に合わせて))をのせます。あと2回繰り返します。
- 表面を霧吹きなどで湿らせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分30秒加熱したら完成です。
POINT
霧吹きで濡らすことで、餃子の皮がぷるぷるモチモチに仕上がる！
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