韓国風プルコギ生春巻き

韓国風プルコギ生春巻き

料理名 韓国風プルコギ生春巻き
番組名 スッキリ!!
料理人 馬淵優佳
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月2日(火)

 

2021年11月2日の日本テレビ系【スッキリ!!】では、馬淵優佳さんにより「韓国風プルコギ生春巻き」のレシピが紹介されました。『カラダWEEK』ということで水泳・瀬戸大也選手の奥様・馬淵優佳さんが簡単ヘルシーレシピを直伝!

韓国風プルコギ生春巻きの材料(2人分)

 

ライスペーパー 4枚
レタス 2枚
にんじん 1/3本
きゅうり 1/3本
牛こま切れ肉 150g
キムチ 適量
しょうゆ 大さじ1.5
大さじ1.5
コチュジャン 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 適量

 

韓国風プルコギ生春巻きの作り方

 

  1. ごま油(適量)を引いたフライパンで牛こま切れ肉(150g)を焼きます。

    POINT

    カロリーが気になる方はごま油無しでもOK!

  2. 1の色が変わったら、しょうゆ(大1.5)、酒(大1.5)、コチュジャン(小1)、そして砂糖(小1)を入れます。

    POINT

    コチュジャンは量を調節してお好みの味付けに!

  3. にんじん(1/3本)、きゅうり(1/3本)は千切りにします。
  4. 水にさっと浸したライスペーパー(4枚)1枚にレタス(2枚)、にんじん、きゅうり、キムチ(適量)を各1/4量を乗せて一巻きします。同様に全部で4本作ります。

    POINT

    ライスペーパーを水につけすぎないように

  5. ライスペーパーの左右を折り畳み、1の肉1/4量をのせて巻きます。

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