【キューピー3分クッキング】豚肉とさつま芋のチリソース炒めの料理レシピ|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】豚肉とさつま芋のチリソース炒め

キューピー3分クッキングのレシピ・豚肉とさつま芋のチリソース炒め

豚肉とさつま芋のチリソース炒め

料理名 豚肉とさつま芋のチリソース炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2022/10/3(月)
2022/10/3の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「豚肉とさつま芋のチリソース炒め」のレシピが紹介されました。豚肉とさつま芋の2つの素材で手軽にできる中華の炒めものです。

豚肉とさつま芋のチリソース炒めの材料(2人分)

豚肉(切り落とし) 200g
少々
さつま芋 1本(200g)
チリソース
トマトケチャップ 大さじ2
大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2

豚肉とさつま芋のチリソース炒めの作り方・レシピ

  1. さつま芋1本(200g)は皮ごと斜め1㎝幅に切って1㎝角の棒状に切ります。さっと洗い、水気をつけたまま耐熱皿に広げ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分かけます。あれば水気をふきます。
  2. 豚肉(切り落とし)200gは塩少々をもみ込みます。
    チリソースのトマトケチャップ 大さじ2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・ごま油 小さじ1・豆板醤 小さじ1/2は混ぜておきます。
  3. フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、(2)の豚肉を広げて入れ、焼きつけるように炒めます。
    肉の色が変わったら(1)のさつま芋を加え、さつま芋に焼き色がつくまで炒めます。
  4. フライパンの手前をあけて(2)のチリソースを加えてよく熱し、手早く炒め合わせます。

POINT

さつま芋は皮つきのまま使うので、よく洗っておきましょう。炒め上がりの彩りもよくなります。
豚肉を炒めて出てきた脂を、さつま芋にからめるように炒め合わせましょう
2つの素材で手軽にできる中華の炒めものです。ぜひお試しください。

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