菜の花としらすの卵炒め

菜の花としらすの卵炒め

料理名 菜の花としらすの卵炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年3月11日(月)

 

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「菜の花としらすの卵炒め」の作り方のご紹介です。

菜の花としらすの卵炒めの材料(4人分)

 

菜の花 1わ(200g)
しらす干し 50g
4個
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
小さじ1/5
●ごま油

 

 

菜の花としらすの卵炒めの作り方

1、菜の花(1わ(200g))は、長さを半分に切ります。

 

2、卵(4個)は溶きほぐし、酒(大1)、しょうゆ(小1)を加えて混ぜます。

 

3、フライパンにごま油大さじ1を熱し、菜の花を入れて炒め、油がまわったら、塩(小1/5)と水1/4カップ、しらす干し(50g)を加え、ふたをして1分ほど蒸し煮にします。

 

4、(2)の卵液を流し入れ、混ぜながら炒りつけます。

 

 

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