ブロッコリーとソーセージのグラタン

ブロッコリーとソーセージのグラタン

料理名 ブロッコリーとソーセージのグラタン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年1月30日(水)

 

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「ブロッコリーとソーセージのグラタン」の作り方のご紹介です。

ブロッコリーとソーセージのグラタンの材料(4人分)

 

ブロッコリー 1個(250g)
ウインナーソーセージ 8本(160g)
4個
マカロニ 100g
ホワイトソース
バター 30g
小麦粉 30g
牛乳 2+1/2カップ
小さじ1/2
粉チーズ 大さじ2
ピザ用チーズ 50g
●塩

 

 

ブロッコリーとソーセージのグラタンの作り方

1、卵(4個)は沸騰した湯に入れて8分ゆで、殻をむき、4つ割りにします。

 

2、ウインナーソーセージ(8本(160g))は斜めに2~3つに切ります。

ブロッコリー(1個(250g))は小房に分けます。

 

3、ホワイトソースを作ります。

鍋にバター(30g)を溶かし、小麦粉(30g)を加えて弱火で2~3分炒めます。

サラッとしてきたら牛乳(2+1/2カップ)を3回に分けて加え、そのつどなめらかに混ぜ、とろみがついたら塩(小1/2)を加えて味を調えます。

 

4、鍋に1リットルの湯を沸かして塩小さじ2を加え、マカロニ(100g)を表示時間通りにゆで、ゆで上がる2分前にブロッコリーとソーセージを入れて一緒にゆで、ザルに上げて水気をきります。

 

5、耐熱皿に(4)を入れ、粉チーズ(大2)をふって軽く混ぜ、ゆで卵をのせます。

(3)のソースを全体にかけ、ピザ用チーズ(50g)を散らします。

 

6、220℃に予熱したオーブンで12分、表面に焼き色がつくまで焼きます。

 

 

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