最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

なすのアンチョビースパゲティ

なすのアンチョビースパゲティ

料理名 なすのアンチョビースパゲティ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年9月13日(月)

コメント

「なすのアンチョビースパゲティ」の作り方のご紹介です。なすは縦に細く切ってよく炒めるのがポイント!

なすのアンチョビースパゲティの材料(4人分)

スパゲティ(1.6㎜) 280g
なす 4個(360g)
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
アンチョビー 8~10枚(30g)
バジル 2~3本(20g)
粗びき黒こしょう 少々
塩、オリーブ油

なすのアンチョビースパゲティの作り方

1、なす(4個(360g))はヘタを切り落とし、縦8~10等分のくし形に切ります。

にんにく(1かけ)はみじん切り、赤唐辛子(1本)は種を除きます。バジル(2~3本(20g))は葉を摘みます。

2、鍋に3Lの湯を沸かして塩大さじ1を入れ、スパゲティ(1.6㎜ 280g)を表示時間通りにゆでます。

3、中華鍋にオリーブ油大さじ3を熱し、なすを入れて強めの中火で4分炒めます。なすがしんなりして少し色づきはじめたら取り出します。

4、同じ中華鍋にオリーブ油大さじ1、赤唐辛子、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが立つまで炒めます。アンチョビー(8~10枚(30g))を加えてつぶしながら炒め、香りが立ったら火を止めます。

5、(2)のスパゲティがゆで上がったら湯をきり、ゆで汁1/2カップほどをとりおきます。(4)を再び火にかけ、スパゲティを加え、(3)のなす、ゆで汁を加え、バジルの葉もちぎって加えて混ぜ合わせます。

器に盛って粗びき黒こしょう(少々)をふります。

なすの人気レシピ

第1位

なすの肉巻き焼き

なすの肉巻き焼き

今日のキューピー3分クッキングでは、これからの季節のおいしいなすを、豚ばら肉で巻くレシピが紹介 ・・・

第2位

激辛麻婆なす飯

激辛麻婆なす飯

激辛の麻婆なすをチャーハンの上にのせた豪華なワンプレートです。薄味のチャーハンに激辛の麻婆なす ・・・

第3位

なすの田舎煮

なすの田舎煮

だしを使いません。なすのうま味と水分を十分に味わえる「なすの田舎煮」のご紹介です。切り込みを入 ・・・

第4位

なすの油味噌炒め

なすの油味噌炒め

「なすの油味噌炒め」は、夏の新潟で毎日食べられるほどの郷土料理です。炒めてうま味を引き出したナ ・・・

その他のなすのレシピはこちら => なすのレシピ

なすのアンチョビースパゲティ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ