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すいかのヨーグルトスープ

すいかのヨーグルトスープ

すいかのヨーグルトスープ

料理名 すいかのヨーグルトスープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月23日(土)

 

すいかとヨーグルトがまさかの出会い!

冷たい喉ごしよいものが暑い夏には欲しくなります。今日のキューピー3分クッキングでは、すいかを使った冷製スプを作って紹介していました。なんと、スイカとヨーグルトの意外な組み合わせのスープです。

すいかのヨーグルトスープの材料(4人分)

 

すいか 1/5個(正味500g)
プレーンヨーグルト 200g
牛乳 60ml
はちみつ 大さじ2~3
レモン汁 小さじ2
ペパーミントの葉 少々

 

 

すいかのヨーグルトスープの作り方

すいかのヨーグルトスープ1、すいか(1/5個(正味500g))は種を除き、トッピング用にくりぬき器で丸く12個とる。残りは350gを量り、一口大に切る。

※くりぬき器がなかったら、包丁で四角く切ってもOK

すいかのヨーグルトスープ2、ミキサーにすいか、プレーンヨーグルト(200g)、牛乳(60ml)、はちみつ(大2~3)、レモン汁(小2)を入れ、なめらかになるまで攪拌する。

すいかのヨーグルトスープ

すいかのヨーグルトスープ

3、器に盛り、丸くくりぬいたすいかとペパーミントの葉(少々)をトッピングして、すいかのヨーグルトスープの完成。

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