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えのきの肉巻きレンジ蒸し

えのきの肉巻きレンジ蒸し

料理名 えのきの肉巻きレンジ蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2018年2月5日(月)

 

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「えのきの肉巻きレンジ蒸し」の作り方のご紹介です。

えのきの肉巻きレンジ蒸しの材料(4人分)

 

えのき茸 (大)2パック(400g)
豚ロース肉(薄切り) 16枚(300g)
(酒大さじ2)
合わせ調味料
みそ 大さじ1+1/2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
しょうが汁 大さじ1
片栗粉 小さじ1
万能ねぎの小口切り 2本分

 

 

えのきの肉巻きレンジ蒸しの作り方

1、豚ロース肉(薄切り 16枚(300g))は1枚ずつ広げ、酒(大さじ2)をふります。

 

2、えのき茸((大)2パック(400g))は根元を切り落とし、16等分し、(1)の豚肉を1枚ずつらせん状にしっかり巻きます。

すべてを巻いたら、長さを半分に切ります。

 

3、合わせ調味料の下記材料を混ぜておきます。

みそ 大さじ1+1/2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
しょうが汁 大さじ1
片栗粉 小さじ1

 

4、耐熱皿に(2)の肉巻きを重ならないように並べ、(3)の合わせ調味料をまんべんなくぬる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)に12分かけます。

とり出してそのまま3分おき、蒸らします。

 

5、ラップをはずして肉巻きを転がし、蒸し汁をからめて器に盛ります。

残った蒸し汁をかけ、万能ねぎの小口切り(2本分)を散らします。

 

 

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