【キューピー３分クッキング】たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き
たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き
| 料理名 | たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/4（月） |
2026/5/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き」のレシピが紹介されました。ライスペーパーで巻いたものを海苔巻きにします。
たっぷり野菜のライスペーパーのり巻きの材料(4人分)
| ライスペーパー 4枚 |
| 焼きのり(全形) 2枚 |
| 豚肉(切り落とし) 100g |
| レタス 1/4個(100g) |
| きゅうり 1本(100g) |
| にんじん 1/4本(40g) |
| パプリカ(赤・黄) (正味)各50g |
| かにかまぼこ 8～10本(80g) |
| 炒り白ごま 大さじ1 |
| キユーピー 深煎りごまドレッシング 適量 |
たっぷり野菜のライスペーパーのり巻きの作り方・レシピ
- レタスは細切りにします。きゅうりとにんじんは斜め薄切りにし、細切りにします。
パプリカは縦細切りにします。かにかまぼこは細く裂きます。 - 鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてほぐしながらゆでて火を通し、火を止めます。
そのままおき、盛りつける直前にとり出して水気をきります。 - 1本ずつ巻きます。
まな板に焼きのり1枚を手前をあけておきます。
ライスペーパー2枚を1枚ずつ水にさっとくぐらせ軽く水気をきり、焼きのりの手前に少し重なるようにずらして並べます。
ライスペーパーの上に(1)と(2)各半量をのせ、炒り白ごま半量をふります。 - ライスペーパーの左右を焼きのりの幅に折りたたみ、手前を持ち上げてきっちりと巻きます。
もう1本も同様に作ります。 - 1本を8等分に切って器に盛り、ドレッシングを添え、つけて食べます。
POINT
・野菜は生で食べられるものなら何を入れてもOK!青じそなどの薬味を加えるのもおすすめです
・豚肉はゆでたらそのままおき、盛りつける直前にとり出して水気をきると、しっとりと仕上がります
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