【ノンストップ】鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず
鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず
| 料理名 | 鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年9月30日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず」の作り方です。甘辛味があとを引く、根菜たっぷりのデリ風おかず。カラッと揚げた鶏肉と根菜で、食べごたえも満点！お弁当にもおすすめです。
鶏肉と秋の根菜で デリ風おかずの材料(2人分)
| 鶏胸肉 | 100g |
| サツマイモ | 1/2本(150g) |
| レンコン | 80g |
| ごぼう | 1/2本(40g) |
| にんじん | 40g |
| かたくり粉 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
A
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ、みりん | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| いりゴマ(黒) | 大さじ1/2 |
鶏肉と秋の根菜で デリ風おかずの作り方
1.サツマイモ(1/2本(150g))は皮つきのまま1cm厚さの半月切りに、レンコン(80g)は皮をむいて5mm厚さのちょう切りにします。
ごぼう(1/2本(40g))は皮をこそいで3cm長さに切り、縦半分に切ります。
それぞれ水に5分ほどさらし、水気をしっかりとふき取ります。
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2.にんじん(40g)は大きめの乱切りにします。
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3.鶏胸肉(100g)は一口大に切ります。
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4.ボウルに1、2、3を入れ、かたくり粉(大2)をまぶします。
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5.フライパンに深さ1cmほどの揚げ油(適量)を入れて170℃に熱し、4を入れて8分ほど揚げ、中まで火を通して取り出します。
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6.別のフライパンにAの酒(大さじ2)・しょうゆ、みりん(各大さじ1)・砂糖(小さじ1)・いりゴマ(黒 大さじ1/2)を入れて中火にかけます。
ひと煮立ちしたら5を入れ、全体にからめるように混ぜます。
とろみがついたら器に盛ります。
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