【ノンストップ】ホタルイカとソラマメの焼きそばの料理レシピ|おさらいキッチン

【ノンストップ】ホタルイカとソラマメの焼きそば

ホタルイカとソラマメの焼きそば

ホタルイカとソラマメの焼きそば

料理名 ホタルイカとソラマメの焼きそば
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2022/5/3(火)
2022/5/3のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「ホタルイカとソラマメの焼きそば」のレシピが紹介されました。この時季ならではの組み合わせに心が弾む焼きそばです。

ホタルイカとソラマメの焼きそばの材料(4人分)

ホタルイカ(ボイルしたもの) 24ハイ
ソラマメ(薄皮をむいたもの) 120g(正味)
蒸し焼きそば 4玉
A
オリーブオイル 大さじ2
にんにく(すりおろす)、しょうゆ 各小さじ1
たまねぎ 1/2コ
オリーブオイル 大さじ2
B
酒、みりん 各大さじ2
小さじ1
溶けるチーズ 100g
粗びき黒こしょう 少し

ホタルイカとソラマメの焼きそばの作り方

  1. ホタルイカ(ボイルしたもの)24ハイは目、くちばし、軟骨を除き、Aのオリーブオイル(大さじ2)・にんにく(すりおろす)、しょうゆ(各小さじ1)をもみ込みます。たまねぎ1/2コは粗みじん切りにします。
  2. 焼きそば4玉は水少しをふりかけ、手でほぐします。
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、1のたまねぎ、ソラマメ(薄皮をむいたもの)120g(正味)を炒めます。しんなりしたら、1のホタルイカを加え、炒め合わせます。
  4. 2の焼きそばを加えて炒め合わせ、Bの酒、みりん(各大さじ2)・塩(小さじ1)で味をつけます。
  5. 溶けるチーズ100gを加えてざっと混ぜ、チーズが少し解けたら火を止めます。器に盛り、粗挽き黒こしょう適量をふります。

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