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キュウリ豚キムチ

キュウリ豚キムチ

キュウリ豚キムチ

料理名 キュウリ豚キムチ
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
料理人 村田裕子
放送局 フジテレビ
放送日 2014年7月1日(火)

いつもの豚キムチに、夏のきゅうりをアクセントに!

すっかりおなじみの豚キムチ炒めに、シャキシャキのキュウリが仲間入り。濃い味になりがちなキムチ炒めですが、きゅうりを加えることでみずみずしさが加わります。ご飯におつまみに良さそうな簡単豚キムチ、さっぱりと夏らしく仕上げています。歯ごたえも魅力です、ぜひお試しください。

キュウリ豚キムチの材料(4人分)

豚バラ薄切り肉(5cm長さに切る) 350g
キュウリ(縦半分に切って斜め薄切り。塩をふって軽く水気をきる) 3本
白菜キムチ(軽く汁気をきってざく切り) 200g
二ンニク(みじん切り) 1かけ
しようゆ 大さじ1/2
大さじ1/2
少し
コショウ 少し

キュウリ豚キムチの作り方

キュウリ豚キムチ1、フライパンを油をひかずに中火で熱し、豚肉を加え、ほぐしながら2~3分炒める。

肉の色が変わったら火を弱め、肉がカリツとなるまで焼きつけ、出た脂をぺーパータオルでふき取る。

キュウリ豚キムチ2、中火にし、ニンニクを加えて炒め合わせ、ニンニクの香りが出てきたらしょうゆ、酒(大1/2 )を回しかけてからめる。

キュウリ豚キムチ3、白菜キムチ(軽く汁気をきってざく切り200g )を加えて炒め合わせる。

キュウリ豚キムチ4、最後にキュウリ(縦半分に切って斜め薄切り。塩(少し )をふって軽く水気をきる3本 )を加えてひと混ぜします。

キュウリ豚キムチ

キュウリ豚キムチ

5、味がたりなければ塩(少し )、コショウ(少し)で調味する。

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