イタリアンロールポーク

イタリアンロールポーク

料理名 イタリアンロールポーク
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2019年1月18日(金)

 

コメント

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「イタリアンロールポーク」の作り方を紹介おすすめしていました。豚肉の中からチーズがとろーり!薄切り肉でチーズを巻いたおしゃれな一皿は、バルサミコ酢が味の決め手。コクのあるトマトソースと一緒にどうぞ~。

イタリアンロールポークの材料(2人分)

 

豚肩ロース薄切り肉 12枚
モッツァレラチーズ 1個(100g)
タマネギ 1個
バジルの葉 8枚
塩、コショウ(黒) 各適量
オリーブオイル 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
A
トマト缶(カットタイプ) 1/2缶(400g入り)
1/2カップ
小さじ1/3

 

 

イタリアンロールポークの作り方

1.モッツァレラチーズ(1個(100g))は十文字に4等分に切り、タマネギ(1個)は薄切りにします。

 

 

 

2.豚肩ロース薄切り肉 (12枚)のうち3枚を少し重なるようにして広げ、バジルの葉2枚をのせ、1のチーズをのせてチーズがはみ出さないように巻きます。

同様に全部で4個つくり、塩、コショウ(黒 各適量)をふります。

 

 

 

3.フライパンにオリーブオイル(大1)を熱して1のタマネギを炒めます。

しんなりしたら、ドーナツ状に広げ、真ん中のあいた部分にバルサミコ酢(大1)を入れて軽く水分を飛ばします。

少しトロミがついたらAのトマト缶(カットタイプ 1/2缶(400g入り))・水(1/2カップ)・塩(小さじ1/3)を加えて全体を混ぜ合わせます。

 

 

 

4.3に2を並べてフタをし、中火で7~8分、途中上下を返して加熱し、火をとおします。

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