【男子ごはん】もやしとタラのマヨ揚げ春巻きの料理レシピ|おさらいキッチン

【男子ごはん】もやしとタラのマヨ揚げ春巻き

もやしとタラのマヨ揚げ春巻き

もやしとタラのマヨ揚げ春巻き

料理名 もやしとタラのマヨ揚げ春巻き
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
ゲスト 広末涼子
放送局 テレビ東京
放送日 2022/6/19(日)
2022/6/19のテレビ東京系【男子ごはん】では、男のロマンシリーズ『マヨネーズ』で栗原心平さんにより「もやしとタラのマヨ揚げ春巻き」のレシピが紹介されました。マヨディップをつけていただきます。

もやしとタラのマヨ揚げ春巻きの材料(作りやすい分量)

春巻きの皮(小) 1袋
タラ 1切れ(150g)
もやし 1袋(200g)
揚げ油 適量
a
マヨネーズ 大さじ3
オイスターソース 大さじ1
小さじ1/2
b
薄力粉、水 各大さじ1
マヨディップ
マヨネーズ 大さじ3
レモン果汁 大さじ1
タバスコ(ハラペーニョ) 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
小さじ1/3
黒こしょう 適量

もやしとタラのマヨ揚げ春巻きの作り方

  1. タラ1切れ(150g)は骨を取って1㎝厚さに切ります。
    ボウルに入れてもやし1袋(200g)、aのマヨネーズ 大さじ3・オイスターソース 大さじ1・塩 小さじ1/2を加えて混ぜます。
  2. 春巻きの皮(小)1袋を角を下にして置き、手前に1をのせ、手前の皮を具を巻き込むように折ります。
    両端の皮を内側に折ってから手前から巻いていきます。
    巻き終わりの皮によく混ぜたbの薄力粉、水各大さじ1をつけてぴっちり閉じます。
    包んだらすぐに揚げます。
  3. 揚げ油を180℃に熱し、2を入れてたまに返しながらきつね色に揚げます。
  4. マヨディップを作ります。
    ボウルにマヨディップのマヨネーズ大さじ3・レモン果汁大さじ1・タバスコ(ハラペーニョ)小さじ1・砂糖小さじ1/2・塩小さじ1/3・黒こしょう適量をよく混ぜます。
  5. 器に3を盛り、4を添えます。

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