テレビ朝日/【DAIGOも台所】牛肉のえのき巻きのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【DAIGOも台所】牛肉のえのき巻き

牛肉のえのき巻き

牛肉のえのき巻き

料理名 牛肉のえのき巻き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/5/31(火)
2022/5/31のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「牛肉のえのき巻き」のレシピが紹介されました。

牛肉のえのき巻きの材料(2人分)

えのきだけ 180g
牛ロース肉(薄切り) 5枚(200g)
適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
にんにく(みじん切り) 小さじ1
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
ミニトマト 4個
合わせ調味料
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
大さじ1

牛肉のえのき巻きの作り方

  1. えのきだけ 180gは石づきを切って粗くほぐし10等分にします。
  2. 牛ロース肉(薄切り)5枚(200g)は半分に切って塩適量をふり、えのきだけを巻いて薄く片栗粉適量をまぶします。
  3. 合わせ調味料の砂糖(小さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1)・オイスターソース(小さじ2)・水(大さじ1)を合わせます。
  4. フライパンにサラダ油適量を熱し、2を中火で焼き、焼き色がついたら、余分な油をふき取り、にんにく(みじん切り)小さじ1、黒こしょう(粗びき)小さじ1/2を加えて炒め、香りを出します。
  5. 強火にして3を加えてからめ、半分に切って器に盛り、ミニトマト 4個を添えます。

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