【相葉マナブ】梨のレアチーズケーキ
梨のレアチーズケーキ
| 料理名 | 梨のレアチーズケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月20日（日） |
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相葉マナブでは、千葉県市川市の梨を使った絶品料理「梨のレアチーズケーキ」の作り方を学びます。
梨のレアチーズケーキの材料(4個分)
| 梨ジャム | 150g |
| クリームチーズ | 200g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| 生クリーム | 100mL |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 粉ゼラチン | 7g |
| 湯 | 大さじ3 |
| ビスケット | 80g |
| バター | 50g |
| ミント | 適量 |
梨のレアチーズケーキの作り方
1、粉ゼラチン(7g)は、熱湯(大3)でよく混ぜ、溶かしておきます。
クリームチーズ(200g)は、常温に戻しておきます。
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2、ビスケット(80g)を、密閉袋に入れて砕き、溶かしたバター(50g)を加えて、均一になるまで混ぜておきます。
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3、ボウルに、クリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖(大2)、梨ジャム(150g)、ヨーグルト(大2)、生クリーム(100mL)、ゼラチン液、レモン汁(大1)を加え、よく混ぜます。
●「梨ジャム」＝＞レシピはこちら
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4、容器に、ビスケット、チーズ生地の順に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固め、ミント(適量)を添えます。
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