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新玉ねぎの炊き込みご飯

新玉ねぎの炊き込みご飯

 

料理名 新玉ねぎの炊き込みご飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月17日(日)

 

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相葉マナブでは、『第1回 おうちで釜-1グランプリ』ということでおうちの炊飯器でパッと手軽にできる釜飯レシピをご紹介。ここでは「新玉ねぎの炊き込みご飯」の作り方になります。今が旬の新玉ねぎを使って甘み&食感を楽しめます。

新玉ねぎの炊き込みご飯の材料(4~6人分)

 

3合
かつお昆布ダシ 390mL
50g
新玉ねぎ 1個
豚バラ肉 100g
小さじ1
大葉 適量

 

 

新玉ねぎの炊き込みご飯の作り方

1.新玉ねぎ(1個)に8等分の切り込みを入れます。

2.炊飯器に浸水して水気を切った米(3合)、かつお昆布ダシ(390mL)、塩(小1)を入れ軽く混ぜます。

新玉ねぎを真ん中に置き、2cm幅に切った豚バラ肉(100g)、氷(50g)を入れて炊きます。

3.炊きあがったら、お好みで刻んだ大葉(適量)をのせて完成。

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