【相葉マナブ】カキフライ

カキフライ
| 料理名 | カキフライ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/2/16(日) |
カキフライの材料([材料]4個分)
| 殻付きカキ | 4個 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 千切りキャベツ |
| カットレモン |
| タルタルソース |
| オーロラソース(マヨネーズ1:ケチャップ1) |
| 中濃ソース |
| 揚げ油 |
カキフライの作り方・レシピ
- 殻付きカキはタワシで綺麗に洗い、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけます。
600Wの電子レンジで3分加熱します。 - カキナイフで殻を外し、身を取り出して洗います。
- 水気が残らないようしっかりとペーパーで拭き、小麦粉、牛乳、パン粉の順番で衣をつけます。
170℃に温めた油で1~2分、衣に薄く色がつくまで揚げます。
皿にキャベツを盛り、お好みのソースをつけます。
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