最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

焼き海老のレモン酢

焼き海老のレモン酢

 

料理名 焼き海老のレモン酢
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月28日(木)

 

コメント

「お酢を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「焼き海老のレモン酢」の作り方の紹介です。「えびのクオリティーが一気に上がるお料理ですね。香ばしくておいしい!しっかりした酸味にすごく合います。」と上沼恵美子さん。

焼き海老のレモン酢の材料(2人分)

 

えび 10尾(240g)
レモン 1/4個
アスパラガス 2本
エリンギ 1本
長ねぎ 1/4本
木の芽 適量
大さじ2
レモン酢
大さじ1と1/2
レモン汁 大さじ1と1/2
薄口しょうゆ 大さじ1
大さじ1
少量
黒こしょう 適量

 

 

焼き海老のレモン酢の作り方

1、えび(10尾(240g))は背わたを取り、腹開きにして押さえて開き、レモン(1/4個)は皮を取り除いて小さめの薄切りにし、アスパラガス(2本)は4cm長さに切り、エリンギ(1本)は縦半分に切って4cm長さに切り、長ねぎ(1/4本)は粗みじん切りにします。

 

2、酢(大1と1/2)、レモン汁(大1と1/2)、薄口しょうゆ(大1)、塩(少量)、黒こしょう(適量)、油(大1)を合わせ、レモンと長ねぎを混ぜます。

 

3、フライパンに油(大さじ2)を熱し、えびを殻を下にして並べ、落とし蓋で押さえながら中火で焼いて取り出します。

4、(3)のフライパンの油でアスパラガス、エリンギを中火で炒めます。

 

5、えび、アスパラガス、エリンギを器に盛り、(2)をかけて木の芽(適量)を散らします。

 

レモンの人気レシピ

第1位

鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

鶏むね肉を使って、ハムを手作りしてみましょう。さわやかなレモンの風味を感じる暑い季節にピッタリ ・・・

第2位

卵とレモンのグラタン

卵とレモンのグラタン

ママさん芸能人の坂下千里子さん、ホワイトソースとよくあうレモンを使い、家庭の味のグラタンに挑戦 ・・・

第3位

もこみち流 鶏肉とセロリのレモン塩炒め

もこみち流 鶏肉とセロリのレモン塩炒め

主人は鶏肉が大好きです。でも、いつも決まった味付けのものしか作れません。レモンの酸味を生かした ・・・

第4位

レモンチリガーリック味の枝豆

レモンチリガーリック味の枝豆

レモンの皮をたっぷりとすりおろし、枝豆と和えます。意外な組み合わせのようですが、とてもよく合い ・・・

その他のレモンのレシピはこちら => レモンのレシピ

焼き海老のレモン酢

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ