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ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーとコーンのスープ

料理名 ブロッコリーとコーンのスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 若林知人
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月27日(金)

短時間で作れる具だくさんのスープ

ブロッコリーの芯まで煮込んでうま味たっぷりの具だくさんスープのご紹介です。5分煮るだけの簡単スピードメニュー。やさしい味わいをお楽しみください。

ブロッコリーとコーンのスープの材料(2人分)

ブロッコリー 1株
玉ねぎ 1個
ベーコン 30g
にんにく 1片
スイートコーン缶 50g
ブイヨン 500ml
牛乳 150ml
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

作り方

1、具材を切る

ブロッコリーとコーンのスープブロッコリー(1株)は小房に分け、軸は皮をむいて薄切りにします。玉ねぎ(1個)は1㎝角に切り、ベーコン(30g)は5mm幅に切り、にんにく(1片)は半分に切って芽を取って叩きつぶします。

2、炒める

ブロッコリーとコーンのスープ鍋にバージンオリーブ油(適量)を熱し、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで中火で炒めます。

 

 

 

 

ブロッコリーとコーンのスープ玉ねぎが透明になってきたらブロッコリーとにんにくを加えてかるく炒めます。

3、ブイヨンを加えて煮る

ブロッコリーとコーンのスープブイヨン(500ml)を加えて塩、こしょう(各適量)をし、蓋をして弱火で5分火を通します。

※ブイヨンを加えたら5分煮ましょう

 

 

 

ブロッコリーとコーンのスープコーン(50g)と牛乳(150ml)を加えて温めます。

4、仕上げる

ブロッコリーとコーンのスープ器に盛り、こしょう(適量)をふり完成です。

 

 

 

 

 

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