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ししゃもの和風春巻き

ししゃもの和風春巻き

料理名 ししゃもの和風春巻き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月26日(月)

コメント

「ビールがうまい!」というテーマで、「ししゃもの和風春巻き」の作り方の紹介です。「ししゃもの春巻きはいいアイデアですね。卵のところがすごくおいしいし、形もユニークで楽しい!しその風味が利いていて、ついつい後を引くおつまみです。」と上沼恵美子さん。

ししゃもの和風春巻きの材料(2人分)

ししゃも 12尾
春巻きの皮 6枚
青じそ 12枚
梅干し 2個
しょうが(せん切り) 20g
レモン(くし形切り) 2切れ
適量
揚げ油 大さじ1
のり
小麦粉 大さじ1
大さじ1

ししゃもの和風春巻きの作り方


1、春巻きの皮(6枚)は半分に切り、青じそ(12枚)は縦半分に切り、梅干し(2個)は適当な大きさにちぎります。

2、小麦粉(大1)と水(大1)を混ぜておきます。

3、春巻きの皮に青じそ、梅干し、ししゃも(12尾)、しょうが(せん切り 20g)を置き、皮の3辺に2をつけて巻き、左右をしっかり押さえます。

4、160度の揚げ油(大1)に(3)を入れ、時々動かしながら4?5分揚げます。

5、(4)を器に盛り、塩(適量)とレモン(くし形切り 2切れ)を添えます。

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