テレビ朝日/【ゼロイチ】アジのペペロンチーノのレシピ・中山優馬・魚好きすぎジャニーズ 中山優馬が教える簡単魚料理|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【ゼロイチ】アジのペペロンチーノ

アジのペペロンチーノ

アジのペペロンチーノ

料理名 アジのペペロンチーノ
番組名 ゼロイチ
コーナー 魚好きすぎジャニーズ 中山優馬が教える簡単魚料理
料理人 中山優馬
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/11(土)
2022/6/11の日本テレビ系【ゼロイチ】の魚好きすぎジャニーズ 中山優馬が教える簡単魚料理では、「アジのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。

アジのペペロンチーノの材料(2人分)

あじ(3枚おろし) 1尾
ハーブソルトイタリアンミックス 少々
冷凍菜の花 120g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪 1本
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 少々
パスタ 140g
パスタ用の塩 2リットルに大さじ1強

アジのペペロンチーノの作り方

  1. フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、小骨を抜き、皮をひいたアジ(3枚おろし)1尾を焼きます。
  2. 1のフライパンに、にんにく1片、鷹の爪1本を入れ、弱火で香りを立てたら、アジの身をほぐします。
  3. 2のフライパンに白ワイン大さじ2を加えます。
  4. ハーブソルトイタリアンミックス少々をふりかけます。
  5. 沸騰した、パスタ鍋に塩2リットルに大さじ1強を入れパスタ 140gを茹で、残り1分で冷凍菜の花120gを加えます。
  6. 4のフライパンに茹で上がったパスタと菜の花を加え、オリーブオイル少々を入れ味を整えます。
  7. お皿にパスタを盛り、お好みでハーブソルトイタリアンミックス少々をふりかけ完成です。

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