【どさんこワイド179のレシピ】キノコと豚肉のニンニクスープ ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】キノコと豚肉のニンニクスープ

どさんこワイド179のレシピ・キノコと豚肉のニンニクスープ

キノコと豚肉のニンニクスープ

料理名 キノコと豚肉のニンニクスープ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/6/2(火)
2026/6/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キノコと豚肉のニンニクスープ」のレシピが紹介されました。キノコたっぷりの、豚汁の様なニンニクもきいた食べ応えのあるスープです。

キノコと豚肉のニンニクスープの材料(2人分)

生シイタケ 2個
エノキ茸小 1袋
ニンニク 2片
豚コマ切れ肉 100g
長ネギ 1/2本
カップ3杯
調味料
しょうゆ 大さじ2杯
みりん 大さじ1杯
塩・コショウ 少々
バター 大さじ1杯

キノコと豚肉のニンニクスープの作り方・レシピ

  1. キノコはサッとすすぎ、生シイタケは、石づきを取って薄切りにします。
    エノキ茸は石づきをとり、長さを半分に切ってほぐします。
    ニンニクは薄切りに、豚コマ切れ肉は一口大に切ります。
    長ネギは斜め薄切りにします。
  2. 鍋に湯を沸かし、豚肉をサッと湯通しして湯切りします。
    鍋に分量の水と、長ネギ以外の材料を全部入れ、3分ほど煮てから長ネギを加え、調味料のしょうゆ大さじ2杯、みりん大さじ1杯、塩・コショウ少々も加えて味をみます。
    盛り付けて、バターをのせていただきます。

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