春菊の白あえ

春菊の白あえ

料理名 春菊の白あえ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月9日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「春菊の白あえ」の作り方を紹介しました。旬の春菊を使って副菜を1品。豆腐と練りゴマで簡単白和えの出来上がり。

春菊の白あえの材料

 

春菊 130g
豆腐(木綿) 1/4丁
練りごま 20g
砂糖 小さじ1
小さじ1/3

 

 

春菊の白あえの作り方

1.春菊(130g)はゆでて水にとり、水気を絞って2cm長さに切ります。

 

 

 

2.ボウルにつぶした豆腐(木綿 1/4丁)、練りごま(20g)、砂糖(小1)、塩(小1/3)を入れて混ぜます。

練りごまがかたい場合は水(分量外)でのばします。

春菊をあえます。

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