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新ごぼうの醤油漬け

新ごぼうの醤油漬け

料理名 新ごぼうの醤油漬け
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月8日(土)

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「新ごぼうの醤油漬け」の作り方を紹介しました。切ったごぼうを2時間くらい漬けるだけ。この時期ならではの一品です。

新ごぼうの醤油漬けの材料(2人分)

新ごぼう 100g
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1と1/2
大さじ1と1/2

 

 

新ごぼうの醤油漬けの作り方

1.新ごぼう(100g)は4~5cm長さの拍子木切りにし、水(大1と1/2)にさらしてざるに上げます。
ジッパー付きの袋にしょうゆ(大3)、みりん(大1と1/2)、水と合わせて入れ、2時間から一晩おきます。

2.完成。

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