【おかずのクッキング】トマト卵の炒めそうめん
トマト卵の炒めそうめん
| 料理名 | トマト卵の炒めそうめん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月5日（土） |
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おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「トマト卵の炒めそうめん」の作り方を紹介しました。トマトの軽い酸味と卵、にんにくの風味で食べるやさしい味の炒め麺。
トマト卵の炒めそうめんの材料(2人分)
| そうめん | 200g |
| 卵 | 2個 |
| トマト | 中1個 |
| 粗塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| にんにく(叩く) | 1片 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 太白ごま油(なければサラダ油) | 大さじ1 |
トマト卵の炒めそうめんの作り方
1.そうめん(200g)はゆでて水にさらし、水気をしっかりときり、ごま油(小1)をからめます。
トマト(中1個)は4等分のくし形切りにします。
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2.フライパンに太白ごま油(なければサラダ油 大1)を熱し、溶きほぐした卵(2個)を入れて炒め、フチが固まり始めたら、トマト、粗塩(小1/2)を加え、トマトの角が取れるくらいまで炒めます。
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3.そうめんを加え、こしょう(少々)をふり、にんにく(叩く 1片)を加えて混ぜ、香りを全体に移します。
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