最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ふきの炊いたん

ふきの炊いたん

料理名 ふきの炊いたん
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月28日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ふきの炊いたん」の作り方を紹介しました。生の緑、ゆでた緑、炊いた緑と春らしい一品です。

ふきの炊いたんの材料(作りやすい量)

 

ふき 1束(360g)
煮干し 3本
1カップ
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
適量

 

 

ふきの炊いたんの作り方

1.ふき(1束(360g))は塩(適量)を入れた熱湯でゆでて水にとり、両側から皮と筋をむいて3cm長さに切ります。

2.鍋にふき、煮干し(3本)、分量の水(1カップ)を入れて火にかけます。

煮立ったら砂糖(大1)とみりん(大2)を入れ、落とし蓋をして5分煮ます。

3.醤油(大2)を加え、煮汁が1/3量になるまで煮ます。

鍋底を冷やして粗熱をとります。

ふきの人気レシピ

第1位

洋風ふろふき大根

洋風ふろふき大根

和食の王道、「ふろふき大根」を坂本昌行さんが洋風にアレンジしていました。ミニトマトやブロッコリ ・・・

第2位

ふきの信田巻き そぼろあん

ふきの信田巻き そぼろあん

今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピということで、「ふきの信田巻き そぼろあん」の作り方の ・・・

第3位

ふきのとうのみそ

ふきのとうのみそ

男子ごはんでは、ゲストに木村多江さんを迎えて、木村多江さんがよく作られるという料理2品を紹介し ・・・

第4位

粉ふき肉じゃが

粉ふき肉じゃが

【ひとり分で楽々!にっぽんのおかず】ということで、「粉ふき肉じゃが」の作り方の紹介。少ない食材 ・・・

その他のふきのレシピはこちら => ふきのレシピ

ふきの炊いたん

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ