にら豆腐

にら豆腐

料理名 にら豆腐
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年5月4日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「にら豆腐」の作り方を紹介しました。土井式チャンプルーに炒めます。

にら豆腐の材料(1~2人分)

 

にら 1/2束(55g)
木綿豆腐 1/2丁
1個
醤油 小さじ1
適量
植物油 大さじ1

 

 

にら豆腐の作り方

1.にら(1/2束(55g))は3~4cm長さに切ります。

卵(1個)は溶きます。

2.フライパンに植物油(大1)を熱し、水気を拭いた木綿豆腐(1/2丁)をちぎり入れて塩少々をします。

焼き色がついたら返してさらに焼き、にらを加えて塩少々をし、鍋肌から醤油(小1)を入れます。

3.溶き卵を2回に分けて入れ、大きく鍋を返して器に盛りつけます。

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