はんぺんのフワフワオムレツ

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はんぺんのフワフワオムレツ

はんぺんのフワフワオムレツ

料理名 はんぺんのフワフワオムレツ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月15日(土)

 

はんぺんでふわふわオムレツ

手早くできる素材レシピということで、おかずのクッキングで土井善晴さんが「はんぺんのフワフワオムレツ」を作っていました。そのレシピのご紹介です。はんぺんと卵、牛乳の生地をフライパンで弱火で焼き上げた一品。ふわっふわで、フランスのノルマンディー、モンサンミッシェルのオムレツに似ています。熱いうちにぜひ!

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はんぺんのフワフワオムレツの材料(2人分)

 

はんぺん 1枚(110g)
溶き卵 2個
牛乳 大さじ2
パルメザンチーズ 20g
黒こしょう 適量
オリーブ油 大さじ1

 

 

はんぺんのフワフワオムレツの作り方

はんぺんのフワフワオムレツ1、はんぺん(1枚(110g))は裏ごしして柔らかいすり身い戻す。フードプロセッサーやすり鉢を使って滑らかにする。

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はんぺんのフワフワオムレツ2、ボウルに1と溶き卵(2個)を加えて泡立て器で滑らかに混ぜる。

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はんぺんのフワフワオムレツ牛乳(大2)を加えて生地を作る。

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はんぺんのフワフワオムレツ3、フライパンにオリーブ油(大1)を入れて火にかけ温め始め、生地を流し入れて弱火で加熱する。

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はんぺんのフワフワオムレツほぼ火を通して、パルメザンチーズ(20g)と黒こしょう(適量)を全体にふり、二つ折りにする。

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はんぺんのフワフワオムレツ皿に盛り、はんぺんでふわふわオムレツの完成。


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