| 料理名 |
鮭と小松菜のサッと炒め |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2023/8/30（水） |
2023/8/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
鮭と小松菜のサッと炒め」のレシピが紹介されました。鮭には疲れを取るアミノ酸アスタキサンチン、小松菜に含まれる鉄分、キュウリに含まれるカリウムが疲れた体を癒してくれます。
鮭と小松菜のサッと炒めの材料(2人分)
| 塩鮭 |
2切れ |
| 酒・コショウ・片栗粉 |
各少々 |
| 小松菜 |
2株 |
| たくあん |
30g |
| ニンニク |
1片 |
| キュウリ |
1本 |
| 塩 |
少々 |
| 油 |
大さじ1杯 |
| 酒 |
大さじ2杯 |
| 粗みじん切り唐辛子 |
少々 |
調味料
鮭と小松菜のサッと炒めの作り方・レシピ
- 塩鮭は一口大に切り、酒とコショウをからませてから、片栗粉をまぶしておきます。小松菜は3cm長さに、たくあんは半月の薄切り、ニンニクは潰して小口切り、キュウリは塩でこすり洗いしてから、縦半分に切って、斜め薄切りにします。
- フライパンに油を熱してニンニクを入れ、塩鮭を焼いて焼き色がついたら返し、小松菜をのせて酒をふって、フタをして蒸し焼きにします。
- 小松菜がしんなりしたらフタを取り、キュウリとたくあん、調味料の塩・コショウ(各少々)を加えて混ぜます。
器に盛って、粗みじん切り唐辛子をあしらいます。
