豆腐のひき肉蒸し
| 料理名 |
豆腐のひき肉蒸し |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/3/4（月） |
2024/3/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
豆腐のひき肉蒸し」のレシピが紹介されました。蒸し器が無くてもフライパンで手軽に調理する事が出来ます。皿ごと出すと冷める事も防ぎますので美味しく頂けます。
豆腐のひき肉蒸しの材料(2人分)
| 木綿豆腐 |
1丁 |
| 豚ひき肉 |
100g |
| 酒・コショウ・しょうゆ |
各少々 |
| ショウガ・ニンニク |
各1片 |
| 長ネギ |
1/3本 |
タレ
| しょうゆ・酢・ゴマ油 |
各大さじ1杯 |
| てんさい糖 |
小さじ1杯 |
豆腐のひき肉蒸しの作り方・レシピ
- 木綿豆腐は平らな器にのせ、しばらく置いて水を切り、食べやすく切って器にのせます。
ショウガ、ニンニク、長ネギはみじん切りにします。
- 豚ひき肉に酒、コショウ、しょうゆを混ぜて下味を付けます。
ショウガ、ニンニク、長ネギを加えて混ぜて、1の器に盛った豆腐の上にのせます。
フライパンに網をのせ、1cmほどの水を入れて器をのせ、フタをして10分ほど蒸します。
- タレのしょうゆ・酢・ゴマ油(各大さじ1杯)・てんさい糖(小さじ1杯)の調味料を混ぜ、蒸しあがった豆腐が熱いうちにかけていただきます。
お好みで、粗くみじん切りにした長ネギの青身と、粗みじん切り唐辛子をあしらいます。
