札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】冷やし混ぜそばのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也|おさらいキッチン        

札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】冷やし混ぜそば

冷やし混ぜそば

冷やし混ぜそば

料理名 冷やし混ぜそば
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/7/15(金)
2022/7/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「冷やし混ぜそば」のレシピが紹介されました。熱い時季にピッタリの冷たい混ぜそばです。山椒も香る一品になりました。長イモが、ラーメンによく絡んで、最後まで美味しくいただけます。

冷やし混ぜそばの材料(2人分)

ラーメン 2玉
ゴマ油 大さじ1杯
長イモ 200g
万能ネギ 1/2袋
鶏ひき肉 200g
ニンニク 2片
味噌・みりん 各大さじ2杯
しょうゆ 大さじ1杯
粉山椒 小さじ1/2杯
ゴマ油 大さじ1杯

冷やし混ぜそばの作り方

  1. ラーメン 2玉は、ゆでて水でしめ、ゴマ油大さじ1杯を混ぜておきます。
  2. 長イモ200gは千切りつき器でつきます。万能ネギ1/2袋は小口切りにします。ニンニク2片はみじん切りにします。
  3. フライパンにゴマ油大さじ1杯を熱し、ニンニク、鶏ひき肉200gを加え、肉に焼き目がつくまでしっかり炒めます。味噌・みりん各大さじ2杯、しょうゆ大さじ1杯を入れて煮詰めます。汁気をとばして、粉山椒小さじ1/2杯を加えて冷まします。
  4. 器にラーメンを盛り付け、3の肉、長イモ、万能ネギを盛り、よく混ぜて頂きます。

札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】で紹介された他のレシピ

その他の札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】の料理レシピはこちら=>どさんこワイド179

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ