【どさんこワイド179】エビの味噌だれ焼き
エビの味噌だれ焼き
| 料理名 | エビの味噌だれ焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/1/5（木） |
2023/1/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「エビの味噌だれ焼き」のレシピが紹介されました。有頭エビを縦半分に切って広げて味噌卵黄タレをつけて焼く料理です。卵黄の黄色が焼けたら良い色を出します。
エビの味噌だれ焼きの材料(2人分)
| 有頭エビ | 4尾 |
| 酒・コショウ | 各少々 |
| 青のり | 少々 |
| 大根 | 適量 |
調味料
| 味噌 | 大さじ1杯 |
| 卵黄 | 1個 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
エビの味噌だれ焼きの作り方・レシピ
- 有頭エビ4尾は塩水で洗ってから、背に包丁を入れて切り離さないように開きます。
- のエビに酒・コショウ各少々を振りかけて15分ほど置きます。
- 調味料の味噌(大さじ1杯)・卵黄(1個)・てんさい糖(小さじ1杯)を混ぜ合わせて、エビの身にのせ、オーブントースターで軽く焼き色が付くまで焼き、取り出します。
器に盛り、青のり少々をあしらい、拍子木切りにした大根適量を添えます。
