【キューピー３分クッキング】じゃが芋とベーコンのおやき
じゃが芋とベーコンのおやき
| 料理名 | じゃが芋とベーコンのおやき |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月21日（月） |
たっぷりジャガ芋とベーコンのおやきです
細切りにしたジャガイモをたっぷりいただける一皿。じゃが芋のでんぷんをつなぎにして焼き上げます。しっとりとした口当たりがおいしいおやきです。ベーコンのうま味、塩気もいい味のポイントに！
じゃが芋とベーコンのおやきの材料(4人分)
| じゃが芋 | 2個(300g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| ベーコン(薄切り) | 2枚(30g) |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| バター | 大さじ1/2・大さじ1/2 |
じゃが芋とベーコンのおやきの作り方
1、玉ねぎ（1/2個(100g)）は縦薄切りにし、ベーコン(薄切り2枚(30g)）は細切りにしてともに耐熱ボウルに入れる。ここに、皮をむいたじゃが芋（2個(300g)）を野菜カッターで細切りにして加え、塩（小1/4）、こしょう（少々）を加えてざっと混ぜる。
※じゃが芋は野菜カッターを使って細切りにする。でんぷんを利用するために水にさらさずに、また、すぐに電子レンジにかけるのがポイント。
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2、(1)にラップをし、電子レンジ(500W)に4分かける。
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3、フライパン(直径26cm)に油（大1/2）を熱し、(2)を熱いうちに入れて広げる。
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オーブンシートをかぶせ、落としぶたで押さえて平らにし、そのまま弱めの中火で約6分焼く。
焼き色がついたら返し、同様にオーブンシートと落としぶたをし、焼き色がつくまで焼く。
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4、オーブンシートと落としぶたをはずし、鍋肌からバター（大1/2）を加えてカリッとするまで焼き、再び返してバター（大1/2）を鍋肌から加え、カリッとするまで焼く。
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5、粗熱がとれたら食べやすく切る。
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