【きょうの料理】きゅうりとにんにくのサッと炒めのレシピ・斉風瑞|おさらいキッチン        

【きょうの料理】きゅうりとにんにくのサッと炒め

きゅうりとにんにくのサッと炒め

料理名 きゅうりとにんにくのサッと炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉風瑞
放送局 NHK
放送日 2021年8月17日(火)

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暑い夏にぴったりの「きゅうりとにんにくのサッと炒め」の作り方になります。歯ごたえ上々のさっぱり炒めです。

きゅうりとにんにくのサッと炒めの材料(2人分)

きゅうり 1本(140g)
にんにく 1/2かけ(5g)
●サラダ油(あれば米油)・しょうゆ

きゅうりとにんにくのサッと炒めの作り方

1.きゅうり(1本(140g))はピーラーで皮をしまむきにし、縦半分に切って8mm厚さの斜め切りにします。にんにく(1/2かけ(5g))はたたいてつぶします。

2.フライパンにサラダ油大さじ1、にんにくを入れ、弱火で1分間ほどゆっくりと火を通します。香りがたったらきゅうりを加え、サッと炒めます。

3.しょうゆ小さじ2を鍋肌から回し入れ、手早く混ぜて火を止めます。

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