【あさイチ】ミニ中華まん
ミニ中華まん
| 料理名 | ミニ中華まん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月5日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、中華まんに着目。ここでは簡単にできる「ミニ中華まん」の作り方を紹介。パン粉を使って、電子レンジで温めます。
ミニ中華まんの材料
生地
| 乾燥パン粉 | 2カップ |
| 牛乳 | 130ml |
| サラダ油 | 小さじ1 |
節約海鮮まん(2コ分)
| ちくわ(7ミリ角に切る) | 1/2本 |
| かにかまぼこ(7ミリ角に切る) | 1/2本 |
| ザーサイ(粗みじん切り) | 小さじ1 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 1/2本 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 1滴 |
| 黒コショウ | 少々 |
イタリアンまん(2コ分)
| トマトペースト(6倍濃縮) | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1/4 |
| とろけるチーズ | 1/2枚 |
| アンチョビ(たたいて細かくする) | 1/2片 |
| にんにく(すりおろす) | 少々 |
| ハーブソルト(塩でも可) | 小さじ1/4 |
ごまいもあんまん(2コ分)
| 焼き芋(市販) | 大さじ2 |
| 練りごま | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 黒ごま | 適量 |
チョコマシュマロまん
| チョコレート | 適量 |
| マシュマロ | 適量 |
ミニ中華まんの作り方
1、生地の乾燥パン粉(2カップ)・牛乳(130ml)・サラダ油(小さじ1)をすべてボウルにあわせ、手でパン粉を潰しますようにしながらまとめます。
ラップをして10分ほど寝かせます。
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2、節約海鮮まんのちくわ(7ミリ角に切る 1/2本)、かにかまぼこ(7ミリ角に切る 1/2本)、ザーサイ(粗みじん切り 小1)、万能ねぎ(小口切り 1/2本)、ごま油(小1/2)、しょうゆ(1滴)、黒コショウ(少々)を合わせます。
イタリアンまんのトマトペースト(6倍濃縮 大1)、オリーブ油(小1/4)、とろけるチーズ(1/2枚)、アンチョビ(たたいて細かくする 1/2片)、にんにく(すりおろす 少々)、ハーブソルト(塩でも可 小1/4)を合わせます。
ごまいもあんまんの焼き芋(市販 大2)、練りごま(小1)、砂糖(小1)、黒ごま(適量)を合わせます。
チョコマシュマロまんのチョコレート(適量)・マシュマロ(適量)を合わせます。
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3、ラップを敷き、皮を50グラム分のせ、ラップを重ねて平らに円状に広げます。真ん中の部分は厚めに、円の外側にいくにつれて薄くしながら広げるのがポイント。
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4、真ん中に、2の具材をそれぞれのせ、茶巾のように皮の端をあわせて具材を包みます。
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5、(4)をラップでゆったりと包みます。電子レンジ(500ワット)で1分30秒温めます。
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6、30秒ほど庫内に置き、余熱でさらに温めます。
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