冷凍青梅

冷凍青梅

料理名 冷凍青梅
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2019年6月3日(月)

 

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フレッシュな酸味や香りが魅力の「青梅」を使ってここでは、「冷凍青梅」の作り方になります。

冷凍青梅の材料(つくりやすい分量)

 

青梅 1kg

 

 

冷凍青梅の作り方

1.青梅(1kg)はサッと洗い、竹串でなり口のヘタを除きます。

 

 

2.かぶるくらいの水に30分間つけます。

 

 

 

3.布巾や紙タオルで水けを丁寧に拭き、フォークで3~4か所刺して穴をあける。

 

 

4.冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で1~2日間冷凍します。

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