さわらのホイル焼き

さわらのホイル焼き

料理名 さわらのホイル焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「厚揚げミックス」を使った「さわらのホイル焼き」の作り方になります。フライパン1つでお手軽!蒸し焼きならさわらも失敗なくフワフワに。

さわらのホイル焼きの材料(2人分)

 

厚揚げミックス 1袋分
さわら(切り身) 2切れ180g
A
ポン酢しょうゆ 大さじ3
大さじ2
レモン(国産/薄い輪切り) 適宜

 

 

さわらのホイル焼きの作り方

1.アルミ箔(25×35cm)を2枚広げ、それぞれ中央に厚揚げミックス(1袋分)を半量ずつ置きます。

「厚揚げミックス」=>レシピ参照

2.1の上にさわら(切り身 2切れ180g)を1切れずつ置き、Aのポン酢しょうゆ(大さじ3)・酒(大さじ2)を合わせて半量ずつふりかけます。

アルミ箔で包み、両端をねじります。

 

 

3.フライパンに2を並べ、水大さじ4をフライパンの縁から入れてふたをします。

中火で8分間蒸し焼きにします。

器にのせてアルミ箔を開き、好みでレモン(国産/薄い輪切り 適宜)を添えます。

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