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キャベツとソーセージのケチャップ炒め

キャベツとソーセージのケチャップ炒め

 

料理名 キャベツとソーセージのケチャップ炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年1月4日(月)

 

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冬キャベツを使ってここでは、「キャベツとソーセージのケチャップ炒め」の作り方になります。冬キャベツの炒め物は途中でふたをしてしっかり火を通すのがポイント。ソーセージとケチャップでナポリタン風の味わいです。

キャベツとソーセージのケチャップ炒めの材料(2人分)

 

キャベツ 1/4コ(300g)
ウインナーソーセージ 6本(120g)
たまねぎ 1/2コ(100g)
A
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
[常備品]オリーブ油/塩/こしょう

 

 

キャベツとソーセージのケチャップ炒めの作り方

1.キャベツ(1/4コ(300g))は芯を切り落としてはがし、太い軸は切り離して斜め薄切りにします。残りの葉の部分は2cm四方に切ります。

たまねぎ(1/2コ(100g))は縦に薄切りに、ウインナーソーセージ(6本(120g))は1cm厚さの斜め切りにします。

 

2.フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、キャベツの軸、たまねぎ、ソーセージを入れて炒めます。

たまねぎがしんなりしたら残りのキャベツを加え、塩・こしょう各少々をふってふたをし、弱めの中火で2~3分間加熱します。

3.しんなりしたら、Aのトマトケチャップ(大さじ2)・ウスターソース(大さじ1)を順に加えて炒め合わせます。

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