【きょうの料理ビギナーズ】さば缶と青じその和風スパゲッティ
さば缶と青じその和風スパゲッティ
| 料理名 | さば缶と青じその和風スパゲッティ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/5/14（火） |
2024/5/14のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶と青じその和風スパゲッティ」のレシピが紹介されました。うまみたっぷりのさば缶は、汁ごと使ってパスタのソースに。たまねぎの甘みが全体をマイルドにまとめてくれます。仕上げに加える青じそのさわやかな香りがアクセントに。
さば缶と青じその和風スパゲッティの材料(1人分)
| さばの水煮(缶詰) | 1缶(固形量150g、総量190gのもの) |
| にんにく | 1かけ |
| たまねぎ | 1/2コ(100g) |
| スパゲッティ | 80g |
| 青じそ | 5枚 |
●オリーブ油・しょうゆ・塩
さば缶と青じその和風スパゲッティの作り方
- にんにく1かけは横に薄切りにします。たまねぎ1/2コ(100g)は縦に薄切りにします。青じそ5枚は1㎝四方に切ります。
フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかけ、サッと炒めます。たまねぎを加えて3～4分間炒め、さばの水煮(缶詰)1缶(固形量150g、総量190gのもの)を缶汁ごと加えて約2分間炒めます。
しょうゆ大さじ1を加えてざっと混ぜ、火を止めます。 - 鍋に湯1.5Lを沸かして塩大さじ1/2を加え、スパゲッティ80gを加えてサッと混ぜます。中火にし、袋の表示時間を目安にゆでます。
- スパゲッティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、1のフライパンに加えます。中火にかけ、3～4回混ぜ、火を止めます。なじんだら、青じそを加えてサッと混ぜます。
