きょうの料理のレシピ

2026/6/23のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「ししゃものカレー南蛮漬け」のレシピが紹介されました。魚の下処理も揚げる手間もない、電子レンジでラクラク南蛮漬け。スパイシーなカレー風味が食欲をそそります。

2026/6/23のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「鶏むねサラダの梅ツナヨーグルトソース」のレシピが紹介されました。梅ツナヨーグルトソースはさっぱりとしながらも、うまみ濃厚。淡泊な鶏むね肉やささ身によく合います。

2026/6/22のNHK系【きょうの料理】では、黄川田としえさんにより「さば缶と夏野菜のカレー」のレシピが紹介されました。栄養たっぷり！

2026/6/22のNHK【きょうの料理】では、黄川田としえさんにより「アスパラとベーコンのスープ」のレシピが紹介されました。味出しのベーコンとカルシウムたっぷりの煮干しでWうまみに！抗酸化物質を含むアスパラガスの鮮やかなグリーンも食欲を刺激します。

2026/6/22のNHK【きょうの料理】では、黄川田としえさんにより「カニカマの海藻サラダ」のレシピが紹介されました。ミネラル、食物繊維が豊富なわかめ、たんぱく質源のかにかまぼこに、鉄分が豊富な小松菜を合わせた栄養満点のサラダ。ごま油の香りとレモンの酸味が味のアクセントです。

2026/6/17のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「わかめときゅうりの酢の物」のレシピが紹介されました。

2026/6/17のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「ピーマンと豚肉の炒め物」のレシピが紹介されました。炒め物は、いかに水分を出さず、うまみを閉じ込めて仕上げるかが重要です。ピーマンは最後に加えて、シャキッとした食感を残します。

2026/6/17のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「お麩のみそ汁」のレシピが紹介されました。お麩を汁物に入れるときは、汁けを絞っておくことで、スポンジのようにだしを吸ってくれます。口に入れたときに、汁がジュワッとあふれてホッとするおいしさになります。

2026/6/16のNHK系【きょうの料理】では、荻田尚子さんにより「ブルーベリーの２層ゼリー」のレシピが紹介されました。ブルーベリーを「甘酢漬け」にして作ります。

2026/6/16のNHK【きょうの料理】では、荻田尚子さんにより「ブルーベリーソース」のレシピが紹介されました。アイスやヨーグルトに合う爽やかなソース。