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きのこリゾット

きのこリゾット

 

料理名 きのこリゾット
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2020年6月10日(水)

 

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電子レンジでうどんと米を使った料理をご紹介。ここでは、「きのこリゾット」の作り方になります。温かいご飯を使って電子レンジでつくるお手軽レシピ。最後にトマトを混ぜてさっぱりとしたクリーム味に。

きのこリゾットの材料(1人分)

 

しめじ 1/2パック(50g)
トマト 1/2個(80g)
ウインナーソーセージ 2本(35g)
A
ご飯(温かいもの) 100g
牛乳 カップ1/2
ピザ用チーズ 大さじ2
顆粒スープの素(洋風) 小さじ2
[常備品]塩/こしょう/黒こしょう(粗びき)/オリーブ油

 

 

きのこリゾットの作り方

1.しめじ(1/2パック(50g))は根元の部分を除き、小房に分けます。

トマト(1/2個(80g))は1cm角に切ります。

ウインナーソーセージ(2本(35g))は5mm厚さに切ります。

 

2.耐熱ボウル(直径18cm)にAのご飯(温かいもの 100g)・牛乳(カップ1/2)・ピザ用チーズ(大さじ2)・顆粒スープの素(洋風 小さじ2)としめじ、ソーセージを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に約3分間かけます。

3.レンジから取り出し、トマトを加えてざっと混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調えます。

器に盛って好みで黒こしょうをふり、オリーブ油をたらします。

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