NHK/【あさイチ】甘納豆入り赤飯のレシピ|おさらいキッチン        

NHK/【あさイチ】甘納豆入り赤飯

甘納豆入り赤飯

甘納豆入り赤飯

料理名 甘納豆入り赤飯
番組名 あさイチ
放送局 NHK
放送日 2022/7/14(木)
2022/7/14のNHK【あさイチ】の「愛(め)でたいnippon」では道北より「甘納豆入り赤飯」のレシピが紹介されました。北海道で親しまれている甘納豆入り赤飯の作り方です。

甘納豆入り赤飯の材料(作りやすい量)

うるち米 1.5合
もち米 1.5合
600ml
小さじ2/3
甘納豆 100g
食紅 少々
黒ごま 大さじ1/2
大さじ2
紅しょうが(お好みで) 30g

甘納豆入り赤飯の作り方

  1. うるち米1.5合、もち米1.5合は混ぜて洗い、30分くらい水につけて水切りをします。甘納豆100gは手早く洗って水切りをします。もち米は水に長くつけすぎると柔らかくなるので注意。
  2. 炊飯器に水600ml、塩小さじ2/3、食紅少々を混ぜ、米を加えて炊きます。炊き上がったら甘納豆を入れまぜます。甘納豆を入れてから少し蒸らすとなおよい。
  3. ご飯を器に盛り、黒ごま大さじ1/2と塩大さじ2を混ぜたごま塩を振り、薄切りの紅しょうが(お好みで)30gをそえます。

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