冷凍から揚げの油淋鶏(ユーリンチー)風

冷凍から揚げの油淋鶏(ユーリンチー)風

料理名 冷凍から揚げの油淋鶏(ユーリンチー)風
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2018年9月11日(火)

 

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今回はゲストの渡辺直美さんが大好きだという「から揚げ」を使った絶品レシピを紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる冷凍から揚げを使った簡単「ケ」の料理「冷凍から揚げの油淋鶏(ユーリンチー)風」の作り方になります。

冷凍から揚げの油淋鶏(ユーリンチー)風の材料(つくりやすい分量)

 

冷凍から揚げ 10コ
ねぎ 30g
細ねぎ 10g
しょうが 5g
A
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1弱
ごま油 小さじ1
大さじ2
レモン 1/2コ

 

 

冷凍から揚げの油淋鶏(ユーリンチー)風の作り方

1、ねぎ(30g)・細ねぎ(10g)・しょうが(5g)は、それぞれ、細かいみじん切りにします。

2、Aのしょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・酢(大さじ1弱)・ごま油(小さじ1)・水(大さじ2)を混ぜ、(1)の刻んだ薬味を加えて合わせ、ソースを作ります。

3、冷凍から揚げ(10コ)は、袋の表示どおりに加熱します。

4、(3)を器に盛り、(2)をかけ、スライスしたレモン(1/2コ)を添えます。

 

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