万能にらソース

万能にらソース

料理名 万能にらソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 陳 建太郎
放送局 NHK
放送日 2018年8月28日(火)

 

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NHKあさイチでは、「万能にらソース」の作り方を紹介。

万能にらソースの材料(つくりやすい分量)

 

にら 2ワ
小さじ2
サラダ油 120ml
A
しょうゆ 大さじ5
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1
こしょう 少々

 

 

万能にらソースの作り方

1、にら(2ワ)を5ミリ幅に切ります。

耐熱のボウルに入れて酒(小2)をまぶします。

2、フライパンにサラダ油(120ml)を入れ、中火で3分間ほど、煙が立ち始めるまで熱します。

(1)にまわしかけ、ラップをして1分間蒸らします。

3、あわせたAのしょうゆ(大さじ5)・オイスターソース(大さじ1)・ごま油(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・こしょう(少々)を加え、混ぜ合わせます。


●冷蔵庫で1週間保存可能。

 

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