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メキシコ大使館のワカモレ

メキシコ大使館のワカモレ

料理名 メキシコ大使館のワカモレ
番組名 NHKあさイチ
放送局 NHK
放送日 2021年4月8日(木)

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NHKあさイチでは大使館を特集。ここではメキシコ大使館公邸料理人が教える、大使も大好きな「」の作り方をご紹介です。

メキシコ大使館のワカモレの材料(2~3人分)

アボカド 1コ
オリーブオイル 大さじ1/2
レモン汁(あればライムジュース) 大さじ1~2(好みで調整)
トマト 1/2コ
玉ねぎ 1/4コ
コリアンダー 1束
青とうがらし 1本
塩こしょう 少々

 

 

メキシコ大使館のワカモレの作り方

1、アボカド(1コ)をくりぬき、ボウルに入れ、オリーブオイル(大1/2)とレモン汁(あればライムジュース 大1~2(好みで調整))を加えて切るようにまぜます。

2、ワカモレが水っぽくなるのを防ぐため、トマト(1/2コ)は中身をくりぬき、皮だけにします。

3、トマトの皮、たまねぎ、コリアンダー(1束)、青とうがらし(1本)をできるだけ細かくきざみ、(1)にまぜ、塩こしょう(少々)をします。

4、完成。

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