チーズ入りマッシュポテト

チーズ入りマッシュポテト

 

料理名 チーズ入りマッシュポテト
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2019年10月29日(火)

 

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NHKあさイチでは、「チーズ入りマッシュポテト」の作り方を紹介。「フライパン焼きスペアリブ」の付け合わせとしておすすめです。今回は生クリームに代わってクリームチーズを使います。

チーズ入りマッシュポテトの材料(2~3人分)

 

じゃがいも 2コ分(250g)
A
バター 15g
クリームチーズ 30g
牛乳 大さじ2~3
B
小さじ1/3
にんにく(すりおろす) 少々
こしょう 少々
黒こしょう(粗びき) お好みで

 

 

チーズ入りマッシュポテトの作り方

1、鍋に皮をむいて1cm厚さの半月切ったじゃがいも(2コ分(250g))を入れ、しっかりとかぶる量の水を加えて、強火にかけます。

煮立ったら、弱めの中火にしておよそ8分間、竹串がスッと通るまで煮ます。

2、湯をきり、再びじゃがいもを鍋に戻します。中火にかけ、鍋を揺すりながらじゃがいもを返して水けをとばし、粉ふきいもにします。

3、火から下ろし、あたたかいうちにAのバター(15g)・クリームチーズ(30g)を加え、じゃがいもを潰しながら全体によく混ぜ合わせます。

Bの塩(小さじ1/3)・にんにく(すりおろす 少々)・こしょう(少々)を加えたら、さらに牛乳(大2~3)を2~3回に分けて加え、なじませながら混ぜ合わせます。

4、器に盛り、好みで黒こしょう(少々)をふります。

 

 

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